Havbrug i dag
De første 2 år og 4 måneder sker produktionen på landbaseret akvakultur i ferskvand
- Recirculating Aquaculture System (RAS), der sikrer minimal brug af vand og udslip af næringsstoffer
- Fra december til marts: eget klækkeri af yngel fra regnbueørred (Oncorhynchus mykiss, art i slægten stillehavslaks)
- Fra april år 1 til april år 2 vokser fisken til ca. 900 gram. Vaccineres undervejs mod sygdom
Fra april til oktober år 2 vokser fisken til 3-4 kg i opdrætsringe i havet (havbrug)
- Opdrætsringe er 120 og 160 m omkreds
- Havbrugsareal er 700 x 500 m
Fra oktober til primo december høstes fiskene fra havet
- Fisk samles med vod, pumpes levende i vand
- Slagtning og indfrysning på land
Fra primo december til marts tages opdrætsringe op, og havbruget ligger brak